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天热就爱这开胃汤,连喝一周不带腻!

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小宝宝傲娇 发表于 2020-5-26 16:49:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
小宝宝傲娇
2020-5-26 16:49:08 1038 24 看全部


  “宁可食无肉,不可饭无汤。”很多人平日里都有喝汤的习惯,不喝上几口汤,总会感觉这顿饭吃的不舒服。




  当然,汤也有不同种类、不同做法的区分, 搭配不同的食材,更是有无穷的变化

  有些人喜欢用猪骨、整鸡文火慢煮,煲出来的汤色白醇厚;有些人喜欢采新鲜菌菇煲汤,鲜美异常;沿海地区则就地取材,丰年用海鲜煲汤,年景不好时也可以加几片海带提鲜。

  在我们 日常烹饪过程中,一来未必有那么长的时间去慢火煲汤,二来季节与地域的差异会导致无法第一时间获得最想要的新鲜食材。

  于是 用最简单的食材加上一些常用的调味料快速做出一碗汤,便成为了大家平日里想喝汤时的首选方案。


  >> by 陌上花开1126

  今天的这碗「酸辣汤」就是这样,不需要太复杂的食材,步骤也很简单,在家里就可以轻松做。

  随着天气变热,大家的胃口或许没有之前那么好了,不如做一碗酸辣汤, 酸酸辣辣超开胃
酸辣汤


  by 食而记

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  ·· ··

  西红柿1个嫩豆腐1盒

  香菇5朵 肉丝(火腿或猪肝)100g

  木耳8朵 小葱2根

  鸡蛋2个 香菜2根

  ·· 做 法··

  1 | 准备食材:西红柿削皮切丁,嫩豆腐倒盖于案板上切条,瘦肉、香菇、木耳切丝,金针菇撕开,备用。


  2 | 准备食材:3勺淀粉小半碗水调好,香菜、小葱切碎,鸡蛋打好加点盐,白胡椒粉、辣椒面备用。


  3 | 锅中油热后,倒入西红柿丁炒出红油,加入两大碗水煮沸后,依次倒入肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐,大火煮2-3分钟。


  4 | 加入适量盐、鸡精、辣椒面、半勺老抽、1勺生抽后,倒入鸡蛋液不停搅拌成絮状,再倒入水淀粉搅拌均匀,转小火煮至略微沸腾。


  5 | 快关火时,倒入半勺胡椒粉、2勺陈醋,撒上葱花和香菜碎,即可盛出食用。


  

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大大妞妞 发表于 2020-5-26 19:00:09 | 显示全部楼层
大大妞妞
2020-5-26 19:00:09 看全部
2020,我们一同战疫
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niuniulu 发表于 2020-5-27 04:12:37 | 显示全部楼层
niuniulu
2020-5-27 04:12:37 看全部
这是什么东东啊
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西草莓 发表于 2020-5-27 09:55:14 | 显示全部楼层
西草莓
2020-5-27 09:55:14 看全部
过来看看的
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_高小宝_ 发表于 2020-5-27 13:37:12 | 显示全部楼层
_高小宝_
2020-5-27 13:37:12 看全部
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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dengvivo 发表于 2020-5-27 14:04:49 | 显示全部楼层
dengvivo
2020-5-27 14:04:49 看全部
学习了,谢谢分享、、、
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安默小憩 发表于 2020-5-27 14:36:35 | 显示全部楼层
安默小憩
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过来看看的
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恋亽﹎茈亽犯賤 发表于 2020-5-28 02:16:26 | 显示全部楼层
恋亽﹎茈亽犯賤
2020-5-28 02:16:26 看全部
都说房价跌了,但是地皮却涨了,人工也涨了,材料也涨了
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开着小面包 发表于 2020-5-28 06:40:36 | 显示全部楼层
开着小面包
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沙发!沙发!
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小喵咪 发表于 2020-5-28 08:12:56 | 显示全部楼层
小喵咪
2020-5-28 08:12:56 看全部
大凤凰崛起,楼主加油
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