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这家才8岁的小吃项目,开1500+店,为什么邻村二妮菜煎饼...

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邻村二妮手机认证 实名认证 企业认证 个体认证 发表于 2020-6-2 22:49:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
邻村二妮
2020-6-2 22:49:14 68 6 看全部
北京人不吃全聚德!天津人不吃狗不理!这些老牌餐厅,开始让人望而畏惧,价格高,服务差,靠着过去的成功一次一次的吃老本。
而时至今日,慢慢的,如雨后春笋般冒了出来,一次又一次的超越老牌餐厅,特别是一家叫邻村二妮菜煎饼的新秀,只有8年崛起时间,现在已经拥有12家直营门店和1500+家加盟店,邻村二妮的旗帜插满了大半个中国。
它专注开放式厨房,在每个餐厅外围制作开放式,让每一位顾客看到菜煎饼的制作全过程,一天多卖45千!
除了做午餐和晚餐,还卖早餐,光早上平均每天就有200人排队!
坚持使用五谷杂粮和当天新鲜蔬菜,毛利只控制在50%,靠绿色健康,经济实惠俘获周边顾客的心,疫情期间还在不断盈利!
外带+早餐模式,一天多卖45

1、每个门店都有落地窗,窗里就是煎饼机在做煎饼堂食+外带都方便,营业19小时/天!
邻村二妮你会发现一个特色,所有的邻村二妮门店都会在门口开设开放式的档口,为什么要这么做呢?因为邻村二妮定位真材实料,为了增加餐厅的盈利点,不仅要让顾客来店里吃,更要让顾客看到菜煎饼的制作过程并且方便外带

这就带来了几点好处:
1、省时间:社区里来来往往有很多上班族,开放式厨房解决了顾客纠结吃什么而耽误时间直接看到菜煎饼,买一份就走!
2、销量增加:开放式档口卖菜煎饼对于卫生、食材新鲜度要求比较高,让顾客更直观的看到吃菜煎饼是多么的健康安全,增加销售量!
3、性价比高:全时段营业,交24小时的租金,能用19个小时,相比普通餐厅的10小时营业,性价比和营收都高出一大截!
4、为餐厅引流:顾客围观排队,其实就是最好的广告宣传。顾客排队买早餐也好,中晚餐也好,都可以为门店引流!
5、易复制:实验多年的开放模式,产品、模式都已经打磨成形,复制起来极其容易,专业的装修设计,一个月可以开30家!现在邻村二妮已经将开放式档口复制出了全国1500+家店,在社区、街边、超市里都有很好的成绩,超市里十几平米的小档口,一天最高卖67

2、做早餐生意,每天多接待200个顾客!
社区餐饮哪里都有,但是大多数都不做早餐,因为赔钱!
一般的餐厅卖早餐就只能是包子,油条等,只有早餐时段有人买,做多了浪费,做少了效益不够,所以几乎没有全天的餐厅做早餐这一块!

邻村二妮不仅做了,而且做出了非常好的成绩每天早上6点钟开门,10点钟之前一家店平均每天排队200人!一早上能卖23
邻村二妮为什么有这个条件做早餐时段呢
首先,是邻村二妮主打绿色营养健康,早餐来一份菜煎饼一整天都会充满活力,其次,是开放式档口,路过的人能直观看见焦黄酥脆的菜煎饼,再配上店里面独创的八宝粥,给了上班族,学生健康的饮食生活,正是邻村二妮菜煎饼的健康,蔬菜丰富,所以无论中老年人还是上班族学生都会将菜煎饼作为早餐
邻村二妮菜煎饼虽然才成立8年,但是凭借优秀的产品定位和极致的服务流程,坚持健康,营养,绿色无添加的,收获一大波粉丝,能够仅仅在8年的时间开店1500+家店。想要走的更长远,邻村二妮会不断的突破、创新、让顾客安心,这条路上邻村二妮一刻也不会松懈!

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@Xizi_6fm2DbRT 发表于 2020-6-3 02:24:05 | 显示全部楼层
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有酒有故事\(^o^)/~
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哒哒哒1112 发表于 2020-6-3 14:02:55 | 显示全部楼层
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估计都在上班,上课,都没人聊
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电锯虐我千百遍 发表于 2020-6-3 19:50:09 | 显示全部楼层
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小豆腐烧烤 发表于 2020-6-3 22:10:59 | 显示全部楼层
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凤台的人越来越少了
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张亭2019 发表于 2020-6-5 20:13:01 | 显示全部楼层
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来来,大家都谈谈见解
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@Xizi_zHAFL2RP 发表于 2020-6-5 20:36:59 | 显示全部楼层
@Xizi_zHAFL2RP
2020-6-5 20:36:59 看全部
有酒有故事\(^o^)/~
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